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江西普通四口之家的午餐,4个菜花了23元,比吃外卖强10倍

发布日期:2024-11-19 00:25    点击次数:85

导读

作为江西的一个普通四口之家,我们家的一日三餐伙食都比较简单,基本上就是两荤两素的搭配,心情好的话还会做个汤,心情不好,嫌麻烦就懒得做。

最近我将自家的午餐晒在网络上,4个菜花了23元,网友们看后热议不断,有网友点赞评论道:“干净营养又卫生,比吃外卖强10倍!”

如今外卖价格越来越贵,如果是点外卖的话,同样点这样四个菜估计最少也要120块钱以上,我们同事很多人都开始自带午餐上班,不点外卖吃了。

到底我们一家四口的午餐做了哪些菜呢?一起来看看吧。

第一个菜是鸭肉炒酸荞头,酸荞头可以说是江西特色风味的食材,江西人喜欢将荞头,蒜子,辣椒、菜梗等食材放入有白酒的缸中浸泡,做成特色的醋果子食材。

这些醋果子不仅仅可以直接吃,还可以用来炒鸭肉,炒大肠,炒猪肝等等菜肴,吃起来香辣美味,特别下饭。

做法步骤:

1. 准备食材:鸭肉、酸荞头、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精。

2. 将鸭肉洗净切块,酸荞头切片,姜、蒜、辣椒切末备用。

3. 热锅凉油,放入姜、蒜、辣椒末煸炒出香味。

4. 加入鸭肉块煸炒至变色,加入料酒、生抽翻炒均匀。

5. 加入酸荞头片继续翻炒,加入适量盐、糖、鸡精调味。

6. 翻炒均匀后即可出锅。

第二个菜是剁椒炒腐竹,江西盛产腐竹,江西人也很喜欢吃腐竹,尤其是用剁椒来炒腐竹,吃起来非常开胃下饭。

做法步骤:

1. 准备食材:腐竹、剁椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、鸡精。

2. 将腐竹泡发后切成段,姜、蒜、葱切末备用。

3. 热锅凉油,放入姜、蒜、葱末煸炒出香味。

4. 加入剁椒不断爆炒出香味。

5. 加入腐竹段翻炒均匀,加入适量盐、生抽、鸡精调味。

6. 翻炒均匀后即可出锅。

第三个菜是萝卜炒肉,萝卜这道菜可谓是我们一家四口最喜欢吃的蔬菜,天天吃都不会感觉腻,萝卜的做法很多,其中炒肉味道最好。

做法步骤:

1. 准备食材:萝卜、猪肉、姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精。

2. 将萝卜洗净去皮切片,放入盐,腌制三分钟,然后清洗干净,沥干水分备用;猪肉切片,放入盐,生姜生抽腌制入味备用。

3. 热锅凉油,放入姜、蒜、末煸炒出香味。

4. 加入猪肉,不断煸炒至变色。

5. 加入萝卜继续大火翻炒,加入适量盐、蚝油、鸡精调味。

6. 最后加入少许剁椒,翻炒均匀后即可出锅。

第四个菜是炒油麦菜,这是一道清爽可口的菜肴,新鲜的油麦菜口感鲜嫩,营养丰富,我们全家人都很喜欢吃。

做法步骤:

1. 准备食材:油麦菜、蒜、盐、生抽、鸡精。

2. 将油麦菜洗净切段,蒜切末备用。

3. 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味。

4. 加入油麦菜段翻炒均匀,加入适量盐、蚝油、鸡精调味。

5. 翻炒均匀后即可出锅。

这顿一顿4个菜的午餐虽然简单,但是每道菜味道都很不错,尤其是酸荞头炒鸭肉,深受家人们的喜爱,吃起来特别下饭,自己在家做饭,干净又卫生,比吃外卖确实强多了。



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