我认为鸡蛋是最好的荤菜，土豆是最好的素菜，两者都百搭，而且能放的时间都比较久，鸡蛋做法简单又不费事，不用焯水卤制啥的等步骤，不会做饭的人都能熟练使用鸡蛋。土豆削个皮完事，能做各种东西。 ​​​